Cuisine méditerranéenne · Guardamar
La carte
Demandez notre menu du jour.
Une sélection renouvelée chaque jour, avec entrées, plats et desserts.
Tapas et portions à partager
Des plats à partager et à savourer sans se presser.
Huevos rotos
Œufs cassés au jambon ibériqueŒufs au plat sur pommes de terre, avec jambon ibérique et un filet d’huile d’olive.
Patatas alioli
Pommes de terre à l’aïoliPommes de terre dorées accompagnées d’un aïoli crémeux.
Patatas bravas
Patatas bravas · pommes de terre épicéesPommes de terre croustillantes avec notre sauce brava très relevée.
Patatas con bacon y queso
Pommes de terre au bacon et au fromagePommes de terre croustillantes, bacon doré et fromage fondu.
Gambas al ajillo
Crevettes à l’ailCrevettes sautées à l’ail, au piment et à l’huile d’olive.
Chipirones
Petits calamars fritsPetits calamars panés et frits jusqu’à être dorés et croustillants.
Gambón al horno
Gambas au fourGrosses crevettes cuites au four avec ail, persil et huile d’olive.
Alitas de pollo
Ailes de pouletAiles de poulet avec sauce barbecue épicée.
Mini tostas de jamón y cherry
Mini-toasts au jambon serrano et tomates cerisesToasts croustillants au jambon serrano, fromage, tomates cerises et huile d’olive.
Tabla de embutidos
Planche de charcuterieSélection de charcuteries à partager.
Berenjenas en tempura
Aubergines en tempuraAubergine dans une pâte tempura légère, dorée et croustillante.
Croqueta de jamón
Croquette de jambonCroquette crémeuse au jambon, servie à l’unité.
Croquetas de jamón (6 uds.)
Croquettes de jambon (6)Six croquettes au jambon, crémeuses à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur.
Boquerones fritos
Anchois fritsAnchois panés et frits, accompagnés d’une sauce au persil.
Flor de alcachofa con queso y jamón (3 uds.)
Fleurs d’artichaut au fromage et jambon (3)Trois fleurs d’artichaut avec fromage et jambon serrano.
Crujientes de calamar
Lanières de calamar croustillantesLanières de calamar dans une panure dorée et croustillante.
Anillos de calamar
Anneaux de calamarAnneaux de calamar panés, disponibles en demi-portion ou portion entière.
Almejas en salsa de ajo
Palourdes à la sauce à l’ailPalourdes servies dans une sauce parfumée à l’ail.
Tataki de pollo con salsa teriyaki
Tataki de poulet, sauce teriyakiPoulet saisi et tranché, accompagné de sauce teriyaki et de sésame.
Provolone
Fromage provolone fondu, servi chaud.
Tabla de quesos
Plateau de fromagesSélection de fromages à partager.
Zamburiñas con salsa verde (2 uds.)
Pétoncles à la sauce verte (2)Deux pétoncles servis avec une sauce verte aux herbes.
Tequeños (6 uds.)
Six tequeños croustillants fourrés au fromage.
Salades
Des options fraîches et complètes pour un repas plus léger.
Ensalada de la casa
Salade maisonJeunes pousses de laitue, tomates cerises, œuf dur, asperges, câpres et olives, sauce maison.
Ensalada César
Salade CésarLaitue, poulet grillé, croûtons, parmesan et sauce César.
Ensalada de melva
Salade de thon melvaThon melva, tomate, olives et câpres avec une touche de vinaigre balsamique.
Ensalada del chef
Salade du chefTomates cerises, fromage, œuf dur et jambon blanc avec la sauce spéciale du chef.
Ensalada de burrata
Salade de burrataTomates cerises, basilic et burrata crémeuse avec huile d’olive vierge extra.
Ensalada caprese
Salade capreseTomate et fromage avec une sauce verte fraîche.
Pinsas artisanales
Une pâte légère et croustillante à partager ou à savourer seul.
Pinsa carbonara
Sauce carbonara, pancetta et mozzarella sur une base croustillante.
Pinsa boloñesa
Pinsa bolognaiseSauce bolognaise maison et mozzarella fondue.
Pinsa de jamón y queso
Pinsa jambon-fromageJambon blanc et mélange de fromages fondus.
Pinsa de jamón serrano
Pinsa au jambon serranoJambon serrano et fromage fondu sur une base croustillante.
Pinsa margarita
Pinsa margheritaSauce tomate et mozzarella sur une base légère et croustillante.
Pinsa de quesos
Pinsa aux fromagesSélection de fromages fondus sur une pâte croustillante.
Pinsa de burrata
Pinsa à la burrataBurrata crémeuse, mortadelle, tomate et sauce fraîche au basilic.
Pâtes
Choisissez vos pâtes avec une sauce bolognaise, carbonara, pesto ou truffe.
Tagliatelle
Au choix : sauce bolognaise, carbonara, pesto ou truffe.
Gnocchi
Au choix : sauce bolognaise, carbonara, pesto ou truffe.
Spaghetti
Au choix : sauce bolognaise, carbonara, pesto ou truffe.
Ravioli de ricota y espinaca
Raviolis ricotta-épinardsRaviolis farcis à la ricotta et aux épinards, servis avec crème, huile d’olive et ail.
Viandes
Viandes grillées, cuites au Josper ou mijotées selon chaque recette.
Entrecot de ternera
Entrecôte de bœufCuite au four Josper et servie avec une sauce au poivre.
Chuletas de cordero
Côtelettes d’agneauCôtelettes d’agneau préparées à la minute.
Pechuga de pollo gratinada
Blanc de poulet gratinéBlanc de poulet gratiné au fromage jusqu’à être bien doré.
Pechuga de pollo a la plancha
Blanc de poulet grilléBlanc de poulet préparé à la plancha.
Rabo de toro
Queue de taureau mijotéeQueue de taureau cuite lentement jusqu’à être tendre.
Carrillera al Oporto
Joue de porc sauce PortoJoue mijotée dans une sauce au vin de Porto.
Costillas de cerdo
Travers de porcPortion de travers de porc préparés à la façon Oasis.
Tiras de asado de ternera
Lanières de bœuf rôtiLanières de bœuf rôties et servies chaudes.
Poissons et fruits de mer
Les saveurs de la mer, préparées simplement pour respecter chaque produit.
Merluza a la plancha
Merlu grilléMerlu préparé à la plancha et servi à la minute.
Sepia a la plancha
Seiche grilléeSeiche grillée pour préserver sa saveur et sa texture.
Calamar nacional
Calamar espagnolCalamar espagnol préparé simplement pour en révéler toute la saveur.
Pata de pulpo a la plancha
Tentacule de poulpe grilléTentacule de poulpe saisi à la plancha.
Bacalao en salsa de ajo
Cabillaud à la sauce à l’ailCabillaud servi avec une sauce parfumée à l’ail.
Salmón a la naranja
Saumon à l’orangeSaumon accompagné d’une sauce à l’orange aux notes d’agrumes.
Salmón a la maracuyá
Saumon au fruit de la passionSaumon avec une sauce fraîche et fruitée au fruit de la passion.
Lubina a la plancha
Bar grilléBar grillé avec une touche d’ail.
Dorada a la plancha
Daurade grilléeDaurade préparée à la plancha et servie à la minute.
Paellas et riz
Des riz savoureux à partager et à déguster tranquillement.
Arroz con pollo
Riz au pouletRiz cuisiné avec du poulet et notre sofrito maison.
Arroz mixto
Paella mixteRiz au poulet, fruits de mer et légumes, cuisiné avec sofrito et épices.
Arroz al senyoret
Arroz al senyoret · riz aux fruits de mer décortiquésRiz marin avec fruits de mer décortiqués, prêt à déguster sans effort.
Arroz en tinta de calamar
Riz à l’encre de seicheRiz marin cuisiné à l’encre de seiche.
Burgers
Des burgers généreux et juteux pour un repas décontracté.
Especial Oasis
Spécial OasisBœuf, laitue, tomate, fromage, œuf et notre irrésistible sauce Oasis.
La clásica
Le ClassiqueBœuf, laitue, bacon, tomate, oignon caramélisé et fromage.
Bocadillos espagnols
Des sandwichs chauds et savoureux à toute heure.
Bocadillo de pollo
Bocadillo au pouletPoulet grillé, cheddar et jeunes pousses d’ail.
Bocadillo a la brasa
Bocadillo à la braiseViande grillée à la braise, tomate et aubergine.
Sandwichs toastés
Des sandwichs toastés et complets à tout moment de la journée.
Sándwich vegetal
Sandwich végétalLaitue, tomate, œuf à la plancha, asperges et sauce maison.
Sándwich Oasis
Sandwich OasisBœuf, jeunes pousses, tomate, bacon, œuf à la plancha et sauce maison.
Sándwich mixto
Croque jambon-fromageJambon blanc et fromage fondu dans du pain grillé.
Desserts maison
Une touche sucrée pour terminer le repas et prolonger le plaisir.
Cheesecake
Cheesecake crémeux sur une base biscuitée.
Brownie con bola de helado
Brownie avec glaceBrownie au chocolat accompagné d’une boule de glace.
Brownie
Brownie au chocolat à la texture fondante et intense.
Bola de helado
Boule de glaceDemandez les parfums disponibles.