Mediterrane Küche · Guardamar
Die Speisekarte
Fragen Sie nach unserem Tagesmenü.
Eine täglich wechselnde Auswahl an Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts.
Tapas und Gerichte zum Teilen
Gerichte zum Teilen und entspannten Genießen.
Huevos rotos
Spiegeleier auf Kartoffeln mit Ibérico-SchinkenSpiegeleier auf Kartoffeln, dazu Ibérico-Schinken und ein Hauch Olivenöl.
Patatas alioli
Kartoffeln mit AioliGoldbraune Kartoffeln mit cremiger Aioli.
Patatas bravas
Patatas bravas · scharfe KartoffelnKnusprige Kartoffeln mit unserer besonders scharfen Brava-Sauce.
Patatas con bacon y queso
Kartoffeln mit Speck und KäseKnusprige Kartoffeln mit gebratenem Speck und geschmolzenem Käse.
Gambas al ajillo
KnoblauchgarnelenGarnelen mit Knoblauch, Chili und Olivenöl gebraten.
Chipirones
Knusprige Baby-CalamariPanierte Baby-Calamari, goldbraun und knusprig frittiert.
Gambón al horno
Riesengarnelen aus dem OfenRiesengarnelen mit Knoblauch, Petersilie und Olivenöl im Ofen gebacken.
Alitas de pollo
HähnchenflügelHähnchenflügel mit scharfer Barbecuesauce.
Mini tostas de jamón y cherry
Mini-Toasts mit Serrano-Schinken und KirschtomatenKnusprige Toasts mit Serrano-Schinken, Käse, Kirschtomaten und Olivenöl.
Tabla de embutidos
Spanische WurstplatteEine Auswahl spanischer Wurstwaren zum Teilen.
Berenjenas en tempura
Aubergine in TempuraAubergine in einem leichten, goldbraunen und knusprigen Tempurateig.
Croqueta de jamón
SchinkenkroketteCremige Schinkenkrokette, einzeln serviert.
Croquetas de jamón (6 uds.)
Schinkenkroketten (6)Sechs Schinkenkroketten mit cremiger Füllung und knuspriger Hülle.
Boquerones fritos
Frittierte SardellenPanierte und frittierte Sardellen mit Petersiliensauce.
Flor de alcachofa con queso y jamón (3 uds.)
Artischockenherzen mit Käse und Schinken (3)Drei Artischockenherzen mit Käse und Serrano-Schinken.
Crujientes de calamar
Knusprige Calamari-StreifenCalamari-Streifen in einer goldbraunen, knusprigen Panade.
Anillos de calamar
Calamari-RingePanierte Calamari-Ringe als halbe oder ganze Portion.
Almejas en salsa de ajo
Venusmuscheln in KnoblauchsauceVenusmuscheln in einer aromatischen Knoblauchsauce.
Tataki de pollo con salsa teriyaki
Hähnchen-Tataki mit TeriyakisauceKurz angebratenes, aufgeschnittenes Hähnchen mit Teriyakisauce und Sesam.
Provolone
Geschmolzener Provolone, heiß serviert.
Tabla de quesos
KäseplatteEine Auswahl an Käse zum Teilen.
Zamburiñas con salsa verde (2 uds.)
Kleine Jakobsmuscheln mit grüner Sauce (2)Zwei kleine Jakobsmuscheln mit grüner Kräutersauce.
Tequeños (6 uds.)
Sechs knusprige, mit Käse gefüllte Tequeños.
Salate
Frische und vollwertige Optionen für eine leichtere Mahlzeit.
Ensalada de la casa
HaussalatBlattsalat, Kirschtomaten, gekochtes Ei, Spargel, Kapern und Oliven mit Hausdressing.
Ensalada César
Caesar SaladBlattsalat, gegrilltes Hähnchen, Croûtons, Parmesan und Caesar-Dressing.
Ensalada de melva
Salat mit Melva-ThunfischMelva-Thunfisch, Tomate, Oliven und Kapern mit einem Hauch Balsamico.
Ensalada del chef
Salat des KüchenchefsKirschtomaten, Käse, gekochtes Ei und Kochschinken mit der Spezialsauce des Küchenchefs.
Ensalada de burrata
Burrata-SalatKirschtomaten, Basilikum und cremige Burrata mit nativem Olivenöl extra.
Ensalada caprese
Caprese-SalatTomate und Käse mit frischer grüner Kräutersauce.
Handgemachte Pinsas
Leichter, knuspriger Teig mit Belägen zum Teilen oder allein Genießen.
Pinsa carbonara
Carbonarasauce, Pancetta und Mozzarella auf knusprigem Boden.
Pinsa boloñesa
Pinsa BologneseHausgemachte Bolognesesauce und geschmolzener Mozzarella.
Pinsa de jamón y queso
Pinsa mit Schinken und KäseKochschinken und eine Mischung aus geschmolzenem Käse.
Pinsa de jamón serrano
Pinsa mit Serrano-SchinkenSerrano-Schinken und geschmolzener Käse auf knusprigem Boden.
Pinsa margarita
Pinsa MargheritaTomatensauce und Mozzarella auf einem leichten, knusprigen Boden.
Pinsa de quesos
Käse-PinsaEine Auswahl geschmolzener Käsesorten auf knusprigem Teig.
Pinsa de burrata
Burrata-PinsaCremige Burrata, Mortadella, Tomate und frische Basilikumsauce.
Pasta
Wählen Sie Ihre Pasta mit Bolognese-, Carbonara-, Pesto- oder Trüffelsauce.
Tagliatelle
Zur Wahl: Bolognese-, Carbonara-, Pesto- oder Trüffelsauce.
Gnocchi
Zur Wahl: Bolognese-, Carbonara-, Pesto- oder Trüffelsauce.
Spaghetti
Zur Wahl: Bolognese-, Carbonara-, Pesto- oder Trüffelsauce.
Ravioli de ricota y espinaca
Ricotta-Spinat-RavioliMit Ricotta und Spinat gefüllte Ravioli, serviert mit Sahne, Olivenöl und Knoblauch.
Fleischgerichte
Gegrilltes, im Josper gegartes oder langsam geschmortes Fleisch – je nach Rezept.
Entrecot de ternera
RinderentrecôteIm Josper-Ofen gegart und mit Pfeffersauce vollendet.
Chuletas de cordero
LammkotelettsFrisch zubereitete Lammkoteletts.
Pechuga de pollo gratinada
Überbackene HähnchenbrustHähnchenbrust mit Käse goldbraun überbacken.
Pechuga de pollo a la plancha
Gegrillte HähnchenbrustHähnchenbrust frisch vom Grill.
Rabo de toro
Geschmorter OchsenschwanzLangsam gegarter Ochsenschwanz, bis er zart ist.
Carrillera al Oporto
Schweinebäckchen in PortweinsauceLangsam in Portweinsauce geschmorte Bäckchen.
Costillas de cerdo
SchweinerippchenEine Portion Schweinerippchen nach Oasis-Art.
Tiras de asado de ternera
Gebratene RindfleischstreifenGebratene Rindfleischstreifen, heiß serviert.
Fisch und Meeresfrüchte
Aromen des Meeres, schlicht zubereitet, damit jedes Produkt zur Geltung kommt.
Merluza a la plancha
Gegrillter SeehechtSeehecht frisch vom Grill.
Sepia a la plancha
Gegrillte SepiaSepia vom Grill, damit Geschmack und Textur erhalten bleiben.
Calamar nacional
Spanischer KalmarSpanischer Kalmar, schlicht zubereitet für vollen Geschmack.
Pata de pulpo a la plancha
Gegrillter OktopusarmOktopusarm auf der Grillplatte angebraten.
Bacalao en salsa de ajo
Kabeljau in KnoblauchsauceKabeljau mit einer aromatischen Knoblauchsauce.
Salmón a la naranja
Lachs mit OrangensauceLachs mit einer frischen, zitrusbetonten Orangensauce.
Salmón a la maracuyá
Lachs mit PassionsfruchtLachs mit einer frischen, fruchtigen Passionsfruchtsauce.
Lubina a la plancha
Gegrillter WolfsbarschWolfsbarsch vom Grill mit einem Hauch Knoblauch.
Dorada a la plancha
Gegrillte DoradeDorade frisch vom Grill.
Paellas und Reisgerichte
Aromatische Reisgerichte zum Teilen und entspannten Genießen.
Arroz con pollo
Reis mit HähnchenReis mit Hähnchen und unserem hausgemachten Sofrito.
Arroz mixto
Gemischte PaellaReis mit Hähnchen, Meeresfrüchten und Gemüse, mit Sofrito und Gewürzen gekocht.
Arroz al senyoret
Arroz al senyoret · geschälter MeeresfrüchtereisMeeresfrüchtereis mit vollständig geschälten Meeresfrüchten – unkompliziert zu genießen.
Arroz en tinta de calamar
Reis mit TintenfischtinteMeeresfrüchtereis mit Tintenfischtinte gekocht.
Burger
Üppige, saftige Burger für eine ungezwungene Mahlzeit.
Especial Oasis
Oasis SpezialRindfleisch, Salat, Tomate, Käse, Ei und unsere unwiderstehliche Oasis-Sauce.
La clásica
Der KlassikerRindfleisch, Salat, Speck, Tomate, karamellisierte Zwiebel und Käse.
Spanische Baguette-Sandwiches
Warme, herzhafte Sandwiches für jede Tageszeit.
Bocadillo de pollo
Bocadillo mit HähnchenGegrilltes Hähnchen, Cheddar und junge Knoblauchtriebe.
Bocadillo a la brasa
Bocadillo vom HolzkohlegrillFleisch vom Holzkohlegrill, Tomate und Aubergine.
Getoastete Sandwiches
Reichhaltige, getoastete Sandwiches für jede Tageszeit.
Sándwich vegetal
Gemüse-SandwichSalat, Tomate, Ei von der Grillplatte, Spargel und Haussauce.
Sándwich Oasis
Oasis-SandwichRindfleisch, junge Blattsalate, Tomate, Speck, Ei von der Grillplatte und Haussauce.
Sándwich mixto
Toast mit Schinken und KäseKochschinken und geschmolzener Käse in getoastetem Brot.
Hausgemachte Desserts
Der süße Abschluss für Ihre Mahlzeit und einen entspannten Ausklang.
Cheesecake
Cremiger Cheesecake mit Keksboden.
Brownie con bola de helado
Brownie mit EisSchokoladenbrownie mit einer Kugel Eis.
Brownie
Intensiver Schokoladenbrownie mit weicher Textur.
Bola de helado
Kugel EisFragen Sie nach den verfügbaren Sorten.